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アロハースタッフの千葉です。

岐阜県の下本様より飛騨高山「よしま農園」さんの無添加漬物の詰め合わせをいただきました。

お漬物を無添加で製品化することは簡単そうにみえて、実はとても難しいそうです。
木樽で乳酸発酵をしっかり活かすことで、実現した製法を大切に守ることが一番だそうです。

よしま農園さんで大切に育った野菜を漬物にした詰め合わせを昼食時にスタッフみんなでいただきたいと思います。

下本様、いつもありがとうございます。